La Guerre des Cupcakes New-Yorkais - Part 2

Et voici comme promis la deuxième partie de ma traversée culinaire dans l’univers du cupcake New-Yorkais. La liste est longue, il y aura donc une troisième et dernière partie à venir.

Baked by Melissa

Seulement en vente à emporter, Mélissa fait des mini-cupcakes sa spécialité. Une idée qui lui est venue en période de crise où elle souhaitait proposer ses produits à $1 pièce. Savoureux et parfaits pour les gourmandes qui veulent garder la ligne, ces bouchées sauront vous séduire. Le plus gros challenge est de ne pas trop en dévorer au risque de vous coûter cher, d'un point de vue financier et calorique. Les boutiques fleurissent un peu partout sur Manhattan. Mes favoris sont le Cookies & Cream, Red Velvet et Cookie Dough. Côté novateur: Mélissa a lancé une application Ipad pour vous donner l’occasion de créer vous-même le cupcake de vos rêves.

Butter Lane Cupcakes

Encore une boutique exclusivement dédiée aux cupcakes, Butter Lane se différencie par la composition du glaçage. Vous avez donc le choix entre un glaçage traditionnel à l’américaine (au sucre et beurre) ou un glaçage à la française (à la texture meringuée et plus légère grâce aux blancs d’œuf). Butter Lane compose ses cupcakes uniquement avec des ingrédients purs pour le côté « healthy ». N’hésitez pas à goûter au Cookie Dough Cupcake ! Située dans l’East Village, une nouvelle cupcakerie vient d’ouvrir à Park Slope, Brooklyn.

Eleni’s

Chez Eleni’s, vous trouverez beaucoup de cookies mais aussi bien entendu des cupcakes. La boutique la plus typique se trouve dans le Chelsea Market. Des cupcakes très simples mais d’une beauté; on n’oserait à peine y goûter ! Et pourtant, prenez votre photo, ouvrez la bouche et dégustez ! De délicieux cupcakes (surtout le Red Velvet !) aux saveurs traditionnelles. Tous les produits Eleni’s sont garantis sans noix. Fort de sa carrière dans les média, sa créatrice a su marketer ses produits auprès des People et les proposer dans de prestigieux établissements New-Yorkais. Une réputation qui n’est plus à faire.

Crumbs Bake Shop

Crumbs est un peu le Starbucks des cupcakes. Vous en trouverez partout dans la Grosse Pomme. De toutes les tailles, de la bouchée au super-méga-trop-maxi cupcake, vous pourrez trouver un large choix avec plus de cinquante saveurs. Personnellement, je n’ai gouté qu’au gâteau Red Velvet, pour un anniversaire, qui était succulent mais très bourratif. Trop fainéant pour vous déplacer ? Crumbs vous livre à domicile.

To be continued…