Celle qui a chassé la galette à New York

Même de l’autre côté de l’Atlantique, la gourmande sucrée que je suis n’était pas prête à oublier la traditionnelle galette des rois. Ici, l’Epiphanie s’appelle Three Kings Day et la Galette des Rois : Three Kings Cake. La frangipane est traduite comme pâte d’amande : Almond Paste (essayer de faire dire Frangipane à un américain, c’est rigolo :)).

Mission n°1 : Convaincre les américains de célébrer l’Epiphanie. Mission n°2 : Partir à la chasse à la galette dans la jungle New-Yorkaise. Mission n°3 : Déguster.

Tradition respectée :

- avec le plus jeune (soit mon Lui à l'américaine – oui je sors avec un jeunot ! Et alors ?) qui s’est retrouvé sous la table pour dédier les parts aux personnes.

- le mâchouillage de la fève (toujours mon Lui à l'américaine) qui a désigné le Roi de l’année la soirée (c’est amplement suffisant) qui m’a désigné comme Reine de la soirée l’année (ben quoi ?!).

Verdict :

Marvellously delicious et tradition implantée !

Ma petite chasse gourmande m’a permis de découvrir quelques pâtisseries françaises à New York, ou plus particulièrement à Brooklyn. Si vous êtes de passage, la galette sera disponible jusqu’au 25 janvier :

- Almondine bakery, 85 Water Street, Brooklyn. Tel: 718 797 5026 - $20 pour 6 personnes.

- Bergamote, 169 9th Ave, Brooklyn. Tel : 212-627-9010 - $33 pour 6 personnes, $39 pour 8 personnes.

– Provence en Boîte, 263 Smith Street, Brooklyn. Tel: 718 797 0707 - $19 pour 4 à 6 personnes, $30 pour 8 à 10 personnes.

- Financier, plusieurs locations à New York - $20,50 pour 4 à 6 personnes, $25 pour 8 personnes.

– François Payard au 116W Houston St. Tel: 212 995 0888 ou au 714 Madison Avenue (4è étage) - $32 pour 6 personnes, $42 pour 8 et 55$ pour 10.

- Ceci Cela, 55 Spring Street. Tel: 212 274 9179 - $30 pour 8 à 10 personnes.

Pour ma part, j’avais choisi celle à la frangipane de chez Financier dans Grand Central (42nd Street & Lexington Av). Very good choice !